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Source: cdn.cook.stbm.it

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Source: www.ricette-bimby.com

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Source: primochef.it

Una ricetta davvero golosa, ad esempio, è quella delle ciambelle fritte, glassate o aromatizzate alla cannella, il cui impasto si prepara unendo la farina manitoba alla farina 00: La farina manitoba è adoperata anche bella preparazione di alcuni piatti tipici, come il chapati, un particolare piatto indiano, o per ricette vegetariane, grazie al suo elevato apporto proteico. La farina manitoba è una farina di grano tenero (triticum aestivum) originario della provincia canadese del manitoba.

Source: www.tribugolosa.com

La caratteristica della farina di manitoba è che permette di ottenere impasti molto elastici, forti e tenaci, capaci di sostenere lunghe lievitazioni. La forza della farina viene indicata dal valore del coefficiente w misurato con alveografo di chopin: Ricette a base di farina manitoba seitan.

Fonte: Farina Di Manitoba Ricette

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